Bedienungsanleitung

Die Leibniz-LSB@TUM Odorant Database beinhaltet zwei Bereiche:

Der erste Bereich besteht aus einer umfassenden Tabelle, die zu jedem Geruchsstoff die wichtigsten Substanzparametern enthält, insbesondere denjenigen, die für eine vorläufige Strukturzuordnung im Anschluss an eine GC-O-Analyse hilfreich sind. Um relevanten Tabelleninhalt angezeigt zu bekommen, muss ein Suchkriterium in einem auf der Startseite angezeigten Suchfeld eingegeben werden.

Der zweite Bereich besteht aus einer Zusammenstellung von Substance-Details-Tabellen. Für jeden einzelnen Geruchsstoff in der umfassenden Tabelle existiert eine Substance-Details-Tabelle mit den Literaturstellen, die als Quelle für die Daten in der umfassenden Tabelle dienten sowie zusätzlichen substanzspezifischen Daten, darunter u. a. Geruchsschwellenwerte. Zur Substance-Details-Tabelle eines spezifischen Geruchsstoffs gelangt man über den jeweiligen Link in der rechten Spalte („Details“) der umfassende Tabelle.

 

Spalten und Suchoptionen in der Geruchsstofftabelle

  • Odorant: Name der Substanz in Englisch
    Sucheintrag: ganzer Name oder Teil davon
    Suchergebnis: maximal 20 Ergebnisse mit der besten Übereinstimmung
  • CAS RN: Chemical Abstract Service Registry-Nummer der Substanz
    Sucheintrag: ganze CAS-Nummer oder Teil davon
    Suchergebnis: maximal 20 Ergebnisse mit der besten Übereinstimmung
  • Odor quality: Beschreibung des Geruchs der Substanz in Englisch
    Sucheintrag: Beschreibung des Geruchs oder Teil davon in Englisch, z. B.: „fruity“
    Suchergebnis: maximal 20 Ergebnisse mit der besten Übereinstimmung
  • RI-5, RI-1701, RI-FFAP: Lineare Retentionsindices (Mittelwerte der Literaturdaten) der Substanz bestimmt nach J. Chromatogr. A 1963, 11, 463 unter Verwendung von stationären GC-Phasen äquivalent mit DB-5 ((5%-Phenyl)methylpolysiloxan), DB-1701 ((14%-Cyanopropyl-phenyl)methylpolysiloxan) bzw. DB-FFAP (Nitroterephthalsäure-modifiziertes Polyethylenglycol)
    Beispiele für stationäre GC-Phasen äquivalent mit DB-5: BP-5, CP-Sil 8, MDN-5, OV-5, PTE-5, Rtx-5, SE-52, SE-54, SPB-5, XTI-5, ZB-5
    Beispiele für stationäre GC-Phasen äquivalent mit DB-1701: BP-10, CP-Sil 19 CB, OV-1701, Rtx-1701, SPB-1701, ZB-1701
    Beispiele für stationäre GC-Phasen äquivalent mit DB-FFAP: BP-21, CP-Wax FFAP CB, CP-FFAP CB, OV-351, SPB-1000, ZB-FFAP
    Sucheintrag: Retentionsindex
    Suchergebnis: Substanzen mit einem Retentionsindex im Intervall von ±10 des eingegebenen Werts
  • MW: Molmasse in g/mol
    Sucheintrag: Molmasse in g/mol
    Suchergebnis: Substanzen mit der eingegebenen Molmasse
  • Structure: Strukturformel der Substanz
    Hier gibt es leider keine Suchfunktion
  • Details: Link zur Substanzdetailstabelle (Substance details)

 

Spalten und Suchoptionen in der Substanzdetailstabelle (Substance details)

  • Reference: Publikation, aus der die nebenstehenden Daten entnommen wurden
    Sucheintrag: Name eines Autors, Titel oder Teil davon etc., z. B. „Smith“
    Suchergebnis: maximal 20 Ergebnisse mit der besten Übereinstimmung
  • Year: Publikationsjahr
    Sucheintrag: Publikationsjahr, z. B. „1981“
    Suchergebnis: Publikationen mit dem eingegebenem Publikationsjahr
  • Food: Lebensmittel, in dem die Substanz gefunden wurde in Englisch
    Sucheintrag: Name des Lebensmittels in Englisch, z. B. „bread“
    Suchergebnis: maximal 20 Ergebnisse mit der besten Übereinstimmung
  • Odor quality: Beschreibung des Geruchs der Substanz in Englisch
    Sucheintrag: Beschreibung des Geruchs oder Teil davon in Englisch, z. B.: „fruity“
    Suchergebnis: maximal 20 Ergebnisse mit der besten Übereinstimmung
  • Odor threshold: Geruchsschwellenwert der Substanz bestimmt nach Eur. Food Res. Technol. 2008, 228, 265
    Sucheintrag: „OT“
    Suchergebnis: Publikationen mit Geruchsschwellenwerten
  • RI-1, RI-5, RI-1701, RI-FFAP, RI-Wax: Lineare Retentionsindices der Substanz bestimmt nach J. Chromatogr. A 1963, 11, 463 unter Verwendung von stationären GC-Phasen äquivalent mit DB-1 (100% Dimethylpolysiloxan),  DB-5 ((5%-Phenyl)methylpolysiloxan), DB-1701 ((14%-Cyanopropyl-phenyl)methylpolysiloxan), DB-FFAP (Nitroterephthalsäure-modifiziertes Polyethylenglycol) bzw. DB-Wax (100 % Polyethylenglycol)
    Beispiele für stationäre GC-Phasen äquivalent mit DB-1: BP-1, CP-Sil 5 CB, MDN-1, OV-1, OV-101, Rtx-1, SE-30, SP-2100, SPB-1, ZB-1
    Beispiele für stationäre GC-Phasen äquivalent mit DB-5: BP-5, CP-Sil 8, MDN-5, OV-5, PTE-5, Rtx-5, SE-52, SE-54, SPB-5, XTI-5, ZB-5
    Beispiele für stationäre GC-Phasen äquivalent mit DB-1701: BP-10, CP-Sil 19 CB, OV-1701, Rtx-1701, SPB-1701, ZB-1701
    Beispiele für stationäre GC-Phasen äquivalent mit DB-FFAP: BP-21, CP-Wax FFAP CB, CP-FFAP CB, OV-351, SPB-1000, ZB-FFAP
    Beispiele für stationäre GC-Phasen äquivalent mit DB-Wax: BP-20, Carbowax, CB-WAX, CP-Wax 52 CB, Rtx-WAX, Stabilwax, SUPELCOWAX 10, ZB-WAX, ZB-WAX plus
    Sucheintrag: Retentionsindex
    Suchergebnis: Publikationen, in denen für die Substanz exakt der eingegebene Retentionsindex angegeben ist
  • Syntheses: „✓“, „✓ (dn)“, „✓ (mXn)“
    „✓” zeigt an, dass die Publikation eine Vorschrift für die Synthese der isotopisch unmodifizierten Substanz beinhaltet
    „✓ (dn)“ zeigt an, dass die Publikation eine Vorschrift für die Synthese des n-fach deuterierten Isotopologen der Substanz beinhaltet
    „✓ (mXn)“ zeigt an, dass die Publikation eine Vorschrift für die Synthese eines Isotopologen der Substanz mit n mX-Atomen beinhaltet
    Hier gibt es leider keine Suchfunktion

 

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